Canopia Coop. V. es una cooperativa de trabajo asociado sin ánimo de lucro, fundada en 2016 e integrada por 4 soci@s trabajadores y 3 asociad@s, que gestiona actualmente el Espacio de encuentros rurales “La Surera” en Almedíjar para llevar a cabo sus proyectos de dinamización rural alrededor de los siguientes ejes:  turismo sostenible, educación ambiental, recuperación, transmisión y puesta en valor del patrimonio local, residencias artísticas, actividades agrícolas y transformación.

El objetivo de nuestra cooperativa, además de proporcionar medios de vida para sus socias y socios, es el de contribuir al desarrollo local y sostenible de la Comarca del Alto Palancia y de la Sierra de Espadán, demostrando que la vida en el campo no pertenece al pasado sino que puede ser una respuesta a muchos de los retos y desafíos de nuestra época.

Para conseguir estos objetivos, apostamos por el fomento de sinergias y dinámicas cooperativas con otras organizaciones e iniciativas a nivel local, regional y europeo, convencidas de que la participación y la construcción de una visión territorial común constituyen elementos imprescindibles para avanzar hacia una propuesta de desarrollo resiliente, sostenible e inclusiva.